Шеф-кондитер и совладелица
Знакомьтесь: Таня Новак
Образование Le Cordon Bleu — отвечает за творческое направление тортов и десертов Art Bakery.
Таня училась в Le Cordon Bleu, а затем работала на кондитерской станции ресторана со звездой Мишлен J’AIME by Jean-Michel Lorain в Бангкоке и в Maxim’s. Позже она изучала работу с шоколадом в Callebaut Chocolate Academy в Бельгии и преподавала кондитерскую технику шефам в Китае, Таиланде, Австрии, Польше, Испании, Румынии и Германии.
Сегодня она совладелица Art Bakery и создаёт каждый торт в нашем меню — от классических на день рождения до полноценных свадебных ярусов — а также ведёт кондитерскую витрину, которую вы найдёте во всех наших кафе.
«У Тани отличное отношение к работе, она очень самомотивирована и отзывчива, постоянно повышает стандарты качества». — Америго Тито Сести, шеф-повар J’AIME
«Таня продемонстрировала гибкость в работе с представителями разных национальностей и эффективно общается со всей командой». — Эндрю Тан, владелец Maxim’s Bistro
Следите за её работой с тортами напрямую в Instagram @tannov.pastrychef или посетите её личный сайт tannov.com для персональной консультации по торту.
Торты на заказ
Каждый торт создаёт шеф-кондитер Таня — выберите размер и опции, а также дату и место получения.