Партнерство та франшиза
Розвивайте Art Bakery разом з нами
Концепція пекарні та кафе під керівництвом шеф-кондитерки, розвинута у чотирьох закладах на Коста-дель-Соль і тепер відкрита для партнерів нового етапу зростання.
Ми шукаємо залучених операторів та досвідчених партнерів у сфері гостинності, які поділяють наш підхід до якості продукту, уваги до сервісу та стабільної щоденної роботи.
Чотири діючих заклади · Кілька форматів кафе · Пекарня, сніданки, обіди та святкові торти
Створено в реальних кав'ярнях, а не лише на папері
Art Bakery розвивалася через чотири діючих заклади на Коста-дель-Соль. Кожен з них допоміг нам вдосконалити меню, модель обслуговування, підхід до виробництва та клієнтський досвід у різних типах районів і приміщень.
- 4 діючих заклади
- Кілька операційних форматів
- Програма десертів під керівництвом шеф-кондитерки
- Пекарня і кафе цілий день
Чому Art Bakery
Art Bakery поєднує ремісниче виробництво випічки, каву спешелті, сніданки цілий день, спокійну атмосферу для відпочинку та святкові торти під одним впізнаваним брендом.
Бренд, орієнтований на продукт
Хліб на заквасці, випічка, страви для сніданку, кава спешелті та торти формують чітку продуктову ідентичність, яку клієнти впізнають і до якої повертаються.
Актуальний протягом усього дня
Концепція розрахована на різні потреби клієнтів — від ранкової кави та випічки до сніданку, обіду та святкових тортів на замовлення.
Кондитерський напрям під керівництвом шефині
Шеф-кондитерка Таня Новак очолює творчий напрям колекції тортів і десертів Art Bakery, спираючись на рецепти, стандарти подачі та навчання команди.
Гнучкі операційні формати
Концепція вже адаптована для флагманських, районних і компактних закладів на винос.
Один бренд, кілька джерел доходу
Art Bakery побудована навколо кількох взаємодоповнюючих приводів для покупки, а не одного візиту до кав'ярні.
Ранкова кава та випічка
Щоденний потік гостей навколо кави, круасанів, випічки та покупок на винос.
Сніданки цілий день
Сильна пропозиція сніданків, актуальна не лише рано вранці.
Обід і страви в стилі бістро
Окремі несолодкі страви продовжують привід для візиту протягом дня.
Ремісничий хліб і випічка
Свіжа випічка підтримує попит як у залі, так і на винос.
Святкові торти
Торти на день народження, свято чи весілля, замовлені заздалегідь, створюють цінніші заплановані покупки понад звичайний потік кав'ярні.
Сезонні продукти та особливі приводи
Обмежені колекції та сезонні продукти дають клієнтам нові приводи повертатися протягом року.
Точне меню та структура виручки можуть відрізнятися залежно від формату, ринку та закладу.
Оберіть відповідний формат Art Bakery
Не кожному ринку потрібен однаковий розмір, кухня чи модель обслуговування. Art Bakery може розвиватися в різних форматах залежно від локації та можливості.
Флагманська пекарня і бістро
Повний досвід Art Bakery, що поєднує виробництво випічки, сніданки цілий день, обід, каву, десерти та святкові торти.
- Повноцінна або розширена кухня
- Ширше меню
- Місця для гостей у залі
- Вітрина пекарні та кондитерської
- Підходить для знакових локацій або сильних районних точок
Натхненно Art Bakery Marbella.
Районне кафе-пекарня
Більш сфокусований формат кафе, побудований навколо сніданку, кави, випічки, десертів та окремих несолодких страв.
- Легша кухня
- Менша операційна команда
- Зал і на винос
- Сильне позиціювання в районі
- Підходить для житлових і змішаних зон
Натхненно Honey Gardens і Сан-Педро.
Компактна пекарня і кав'ярня
Формат меншого розміру з акцентом на винос, зосереджений на каві, випічці та ретельно відібраному асортименті.
- Компактне приміщення
- Обмежені місця або лише на винос
- Спрощене меню
- Менша операційна складність
- Підходить для міських локацій з високим трафіком
Натхненно Art Bakery at the Goya.
Остаточний формат, меню, обладнання та вимоги до інвестицій залежать від обраного приміщення та ринку.
Під керівництвом шефині, але створений для тиражування
Продуктову ідентичність Art Bakery очолює шеф-кондитерка Таня Новак, а операційна модель будується на задокументованих рецептах, чітких стандартах подачі та навчанні команди. Мета — зберегти якість і характер бренду, дозволяючи навченим місцевим командам стабільно відтворювати основну пропозицію.
Творчий напрям
- Основні рецепти та розробка продукту
- Фірмова колекція тортів і десертів
- Стандарти візуальної подачі
- Сезонний напрям продукту
- Постійне оновлення продукту
Операційна стабільність
- Документація рецептів і виробництва
- Чек-листи підготовки та обслуговування
- Специфікації інгредієнтів
- Навчання команди
- Процедури контролю якості
- Рекомендації щодо обладнання та постачальників
Що надає Art Bakery
Наша роль — допомогти партнеру відкритися з зрозумілим брендом, продуктовою системою та операційною структурою, а не починати з чистого аркуша.
Бренд і концепція
Айдентика бренду, візуальні стандарти, тон комунікації та рекомендації щодо адаптації концепції Art Bakery на місці.
Допомога з локацією та плануванням
Підтримка в оцінці приміщення, потоку гостей, вимог до кухні, зон обслуговування та планування обладнання.
Продуктова система та меню
Основні рецепти, специфікації продукту, структура меню, стандарти подачі та рекомендації щодо локальної адаптації.
Підбір і навчання персоналу
Рекомендації щодо ключових ролей, адаптація нових співробітників і практичне навчання команд кухні, кондитерського цеху, бару та залу.
Підтримка при відкритті
Чек-листи перед відкриттям, підготовка до запуску, планування початкового запасу та підтримка в період відкриття.
Подальший розвиток
Операційні перевірки, оновлення продукту, рекомендації щодо бренду та постійний зв'язок з командою Art Bakery.
Точний пакет підтримки залежатиме від узгодженого формату партнерства та ринку.
Розвинена у чотирьох закладах на Коста-дель-Соль
У кожного закладу Art Bakery своя роль, і кожен зробив внесок у розвиток концепції загалом.
Флагманська пекарня і бістро
Art Bakery & Gourmet, Марбелья
Найповніше втілення концепції Art Bakery, що поєднує пекарню, сніданки, обід, каву, десерти та святкові торти.
Районне кафе і громадський простір
Art Bakery Сан-Педро
Заклад, орієнтований на район, з акцентом на сніданки, випічку, десерти, каву спешелті та затишний книжковий куточок.
Вуличне районне кафе
Art Bakery Honey Gardens
Спокійний формат кафе лише з вуличними місцями, сніданками, випічкою та кавою.
Компактний формат на винос
Art Bakery at the Goya
Формат пекарні та кав'ярні меншого розміру, розрахований на обслуговування на винос, випічку та добірку улюблених позицій.
Кого ми шукаємо
Art Bakery шукає залучених партнерів, для яких важливі щоденна робота, культура команди, якість продукту та досвід гостей.
Відповідним партнером може бути:
- Досвідчений оператор у сфері гостинності
- Група ресторанів або кав'ярень з кількома точками
- Підприємець, готовий керувати бізнесом особисто
- Інвестор із сильною місцевою операційною командою
- Місцевий партнер зі знанням ринку та нерухомості
Хороша відповідність означає:
- Активна участь у бізнесі
- Готовність дотримуватися стандартів бренду та продукту
- Достатній капітал для обраного формату
- Довгостроковий погляд
- Сильні навички управління людьми
- Відданість якості та гостинності
Досвід у гостинності цінний, але ми також можемо розглянути сильних операторів із суміжних сфер, здатних сформувати потрібну місцеву команду.
Від першої розмови до дня відкриття
Кожне партнерство починається з розуміння оператора, ринку та локації, перш ніж обрати відповідний формат.
- 1
Заявка
Розкажіть про свій досвід, цільовий ринок, бажаний формат і плани щодо інвестицій.
- 2
Ознайомчий дзвінок
Ми обговорюємо концепцію, ваші цілі та можливу відповідність.
- 3
Оцінка кандидата та ринку
Ми розглядаємо запропонований ринок, профіль оператора та початкову можливість.
- 4
Вибір формату
Разом ми визначаємо формат Art Bakery, який найкраще підходить для ринку та локації.
- 5
Оцінка приміщення
Потенційні приміщення оцінюються за операційними, комерційними вимогами та вимогами бренду.
- 6
Комерційна угода
Узгоджуються бізнес-модель, зони відповідальності, територія та комерційні умови.
- 7
Дизайн і облаштування
Приміщення оформлюється відповідно до рекомендацій Art Bakery щодо бренду, планування та обладнання.
- 8
Підбір і навчання команди
Місцева команда набирається та навчається для обраного формату.
- 9
Підготовка перед відкриттям
Готуються меню, системи, постачальники, запаси, маркетинг і чек-листи відкриття.
- 10
Відкриття та підтримка
Заклад відкривається за підтримки запуску та структурованого переходу до поточної роботи.
Інвестиції залежать від формату та ринку
Необхідні інвестиції варіюються залежно від обраного формату, стану приміщення, вимог до кухні, місцевих витрат на будівництво та ринку. Ми обговорюємо орієнтовні діапазони інвестицій із відповідними кандидатами після первинного розгляду.
Детальні комерційні умови, юніт-економіка та операційні припущення надаються в процесі кваліфікації та, за потреби, в рамках угоди про конфіденційність.
Почати розмовуЧасті запитання
Чи пропонує Art Bakery франшизу зараз?
Art Bakery розглядає можливості франшизи та партнерства з окремими операторами. Остаточна структура може відрізнятися залежно від ринку, профілю партнера та плану розвитку.
Які локації чи території доступні?
Доступність розглядається індивідуально. Розкажіть нам, у якому місті, регіоні чи країні ви зацікавлені, через форму заявки.
Скільки інвестицій потрібно?
Інвестиції залежать від формату, приміщення, вимог до кухні та місцевих витрат на розвиток. Орієнтовні діапазони обговорюються з відповідними кандидатами.
Чи потрібен мені досвід у гостинності?
Досвід у гостинності корисний, але ми також можемо розглянути сильних операторів із суміжних сфер, якщо вони здатні сформувати та очолити потрібну місцеву команду.
Чи маю я керувати бізнесом особисто?
Ми надаємо перевагу залученим партнерам. Інвестор може бути розглянутий за наявності сильної та відповідальної місцевої операційної команди.
Яке приміщення мені потрібне?
Вимоги залежать від обраного формату. Придатність приміщення оцінюється за розташуванням, потоком гостей, видимістю, вимогами до кухні, моделлю обслуговування та місцевим законодавством.
Чи має кожен заклад Art Bakery пропонувати повне меню?
Ні. Меню та операційна модель адаптуються під обраний формат зі збереженням основного продукту та айдентики бренду Art Bakery.
Як забезпечується стабільна якість тортів і випічки?
Модель будується на основних рецептах, стандартах виробництва, рекомендаціях щодо подачі та навчанні команди. Точна структура виробництва залежить від формату та ринку.
Яке навчання включено?
Обсяг навчання узгоджується для кожного партнерства і може включати приготування продукту, кондитерську справу, каву, обслуговування, процедури відкриття та стандарти управління.
Скільки часу займає відкриття?
Терміни залежать від вибору приміщення, дозволів, будівництва, обладнання, підбору персоналу та навчання. Детальний план відкриття готується після підтвердження приміщення та формату.
Яка постійна підтримка надається?
Постійна підтримка може включати оновлення продукту, рекомендації щодо бренду, операційні перевірки та постійний зв'язок з командою Art Bakery — залежно від узгодженої моделі партнерства.
Чи гарантуються фінансові результати?
Ні. Результати бізнесу залежать від партнера, локації, ринку, виконання та операційних умов. Art Bakery не гарантує виручку, прибуток чи прибутковість інвестицій.
Розкажіть про свої плани
Поділіться кількома деталями про свій досвід, ринок і бажаний формат. Наша команда особисто розглядає кожну заявку.
Дякуємо за інтерес до Art Bakery
Ми особисто розглядаємо кожну заявку і зв'яжемося з відповідними кандидатами, щоб призначити ознайомчу розмову.
Чи може Art Bakery працювати на вашому ринку?
Розкажіть про своє місто, досвід і плани. Перший крок — проста розмова.